Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Rivesaltes
Producteur : Corinne et Damien Deneufbourg
1 dégustation.
Dégusté le – 14,00 € – acheté chez Vin Etcetera
robe grenat profond intense, à reflets violacés. Nez de fruits noirs et de bonbon. Vin ouvert. Attaque pâteuse (le vin est servi à température ambiante) et ensuite fraîche. Bouche moyennement ample, finale longue. On retrouve des arômes de fruits noirs et de bonbon. Matière suave et soyeuse, légère astringence en finale. A déguster sur un dessert au chocolat amer, une salade de fruit ou un sorbet.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
