Rivesaltes - 17 – Domaine de la Rectorie

Name: Rivesaltes - 17 – Domaine de la Rectorie
Brand: Domaine de la Rectorie

Moelleux – France, Languedoc-Roussillon – appellation Rivesaltes
Producteur : Domaine de la Rectorie

1 dégustation.

Millésime 1998 18/20

Dégusté le 05/03/2018 – 18,70 € – acheté chez Ask Me Wine

robe vieil or. Nez fin, profond et complexe d'encaustique, de cire, de raisin de Corinthe, de noisette et de miel. L'attaque est pâteuse, la bouche est franchement ample et la finale est très longue. En rétro-olfaction, de l'abricot, du miel et des amandes. Matière suave. Petite pointe d'acidité qui vient soutenir la structure. A déguster avec un fromage bleu, ou avec de vrais amis. Assemblage de grenaches gris et blanc, et de macabeu. Mis en bouteille en novembre 2017.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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