Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Collioure
Producteur : Domaine de la Rectorie
1 dégustation.
Dégusté le – 16,40 € – acheté chez Ask Me Wine
robe grenat profond. Nez de fruits noirs et de chocolat, avec un soupçon de poivron. L'attaque est franche et fraîche, la bouche dispose d'une belle amplitude, la finale est relativement longue. En rétro-olfaction, des fruits rouges et noirs, des épices, des empyreumatiques, un peu de poivron et d'alcool. La matière est consistante, les tannins sont relativement fondus. 60% de Grenache noir, 30% de Syrah et 10% de Carignan.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
