Abymes – Sarto de l'Aby

Name: Abymes – Sarto de l'Aby
Brand: Sarto de l'Aby

Blanc – France, Savoie – appellation Vin de savoie (Appellation d'Origine Protégée)
Producteur : Sarto de l'Aby

1 dégustation.

Millésime 2012 14/20

Dégusté le 07/11/2016 – 8,30 € – acheté chez SAKA20

larmes nombreuses, fines et lentes. Robe jaune clair, disque brillant. Nez d'agrumes, d'ananas compoté, de miel et de pain d'épice. L'attaque est fraîche, la bouche légèrement ample, la finale de durée réduite. En rétro-olfaction, des arômes de pêche, d'abricot et de miel. Matière suave, superbe équilibre, nez complexe. Finale sur l'amertume. Bouche décevante par rapport au nez. A déguster avec du fromage frais ou de la Tomme de montagne. Sol argilo-calcaire, Jacquère.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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