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Cuvée Joséphine – Domaine Saint-Michel Archange

France Rouge – France, Languedoc-Roussillon – appellation Minervois
Producteur : Domaine Saint-Michel Archange

1 dégustation.

Millésime 2014 15/20

Dégusté le – 16,30 €

robe grenat profond intense. Nez de fruits rouges, de cassis et de griottes, notes épicées et boisées. L'attaque est vive et moyennement franche, la bouche est assez ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, on devine les fruits noirs et le tabac. Matière suave, finale sur l'amertume et l'astringence. Vin gouleyant et frais, capiteux et gourmand. 60% Syrah, 15% Carignan, 15% Grenache et 10% Mourvèdre. 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un an et 1/3 de fûts de deux ans.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

Contact

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