Blanc
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Minervois
Producteur : Domaine Saint-Michel Archange
1 dégustation.
Dégusté le – 9,00 € – acheté chez Directement à la propriété
robe jaune clair, disque cristallin. Nez boisé, mielleux, floral et abricoté. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale de longueur correcte. En rétro-olfaction, de l'abricot, du miel et de la brioche. Matière suave, amertume en finale, beaucoup de fraîcheur en bouche. Vin capiteux. A déguster sur une volaille à la crème. Sol calcaire. 50% Vermentino et Roussanne.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
