Saint-Péray "Montis" – Laurent et Céline Fayolle

Name: Saint-Péray "Montis" – Laurent et Céline Fayolle
Brand: Laurent et Céline Fayolle

Blanc – France, Rhône – appellation Saint-péray
Producteur : Laurent et Céline Fayolle

1 dégustation.

Millésime 2014 15/20

Dégusté le 24/04/2017 – 24,50 € – acheté chez Directement à la propriété

robe jaune clair. Nez frais et complexe sur le citron, l'abricot, le miel et l'ananas. Notes florales et minérales. L'attaque est fraîche, la bouche de bonne amplitude, la finale de belle longueur. En rétro-olfaction, de l'ananas et de l'abricot. Matière ample et onctueuse. Vin gouleyant, riche et capiteux. Fraîcheur bienvenue en finale. Superbe construction. A déguster sur de la volaille ou des tapas. Sol de granit, de calcaire et argilo-calcaire. 100% Marsanne.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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