Blanc
– France, Alsace – appellation
Millésime 2016 13/20
Dégusté le – 10,41 € – acheté chez Directement à la propriété
robe jaune paille. Larmes nombreuses, lentes et fines. Nez complexe et expressif sur les fruits, le chèvrefeuille, le lilas blanc, les épices, la pierre et le fer. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale est de longueur correcte. En rétro-olfaction, on découvre des notes d'abricot, de fleurs et de brioche. Matière sur le gras et la rondeur. Légère mollesse aqueuse en finale. A déguster sur un poisson de rivière en sauce ou des Saint-Jacques juste grillées.
