Rouge
– Italie, Veneto – appellation
Amarone della valpolicella
(DOC (D. di origine controllata))
Producteur : Cantina Vaona
1 dégustation.
Dégusté le – 25,50 € – acheté chez Les Cousins et le vin
nez de fruits noirs et d'épices. L'attaque est fraîche et franche, la bouche est ample. En rétro-olfaction, on apprécie les fruits noirs, les épices, le chocolat et le cacao. Amertume agréable en fin de bouche. Matière suave et tendue, tannins relativement fins. Vinosité sur le tabac frais. Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
