Blanc
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Côtes Catalanes
(Indication Géographique Protégée)
Producteur : Olivier Pithon
1 dégustation.
Dégusté le – 16,40 € – acheté chez Ask Me Wine
robe jaune clair. Nez fin et distingué sur les fleurs blanches, les amandes, le soufre et l'abricot. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une amplitude intéressante et la longueur est correcte. En rétro-olfaction, du citron, des épices et de la minéralité. Excellent équilibre nez/bouche. Légère amertume en finale avec des notes herbacées. A déguster sur des crustacés. 60% Macabeu, 20% Grenache gris et 20% Grenache blanc.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
