Millésime 2015 14/20
Dégusté le – 32,00 € – acheté chez Les Vins Concaves
nez floral, épicé et résineux. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte et la longueur est moyenne. La finale semble aqueuse.
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Domaine Gauby - Vieilles vignes – Domaine Gauby
Blanc
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Côtes Catalanes
(Indication Géographique Protégée)
Producteur : Domaine Gauby
2 dégustations.
Millésime 2014 16/20
Dégusté le – 30,00 € – acheté chez Rhône Vins
nez complexe et extrêmement fin sur les fleurs et les fruits. L'attaque est fraîche, la bouche de bonne amplitude et la finale très longue. En rétro-olfaction, des fleurs et des fruits qui forment une palette très complexe. C'est juteux et droit.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
