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Tous les vins de : Domaine Gauby

Producteur situé à Calce – Languedoc-Roussillon, France. 5 vins dégustés et notés.

Bedit Vilou

Languedoc-Roussillon
 
-
24,50 €

Dégusté le 28/11/2018 : 

14/20

nez légèrement animal et fruité. L'attaque est franche, la bouche est suave et ample. La matière est astringente. Vin équilibré et croquant, mais la finale est assez moyenne (la longueur est tronquée par l'astringence). Pas de mention de millésime, or à ce prix-là on souhaiterait pouvoir gérer le moment où on va sortir la bouteille de la cave.

Calcinaires

Languedoc-Roussillon
 
2017
18,00 €
Les Vins Concaves

Dégusté le 12/02/2019 : 

14/20

nez de fruits noirs, profond et légèrement animal. L'attaque est fraîche, il y a une belle amplitude, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur les fruits rouges et noirs, et le végétal.

Domaine Gauby - Vieilles vignes

Languedoc-Roussillon
 
2015
Autres millésimes
32,00 €
Les Vins Concaves

Dégusté le 12/02/2019 : 

14/20

nez floral, épicé et résineux. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte et la longueur est moyenne. La finale semble aqueuse.

Domaine Gauby - Vieilles vignes

Languedoc-Roussillon
 
2014
Autres millésimes
30,00 €

Dégusté le 12/03/2017 : 

16/20

coeur

nez complexe et extrêmement fin sur les fleurs et les fruits. L'attaque est fraîche, la bouche de bonne amplitude et la finale très longue. En rétro-olfaction, des fleurs et des fruits qui forment une palette très complexe. C'est juteux et droit.

Gaubzilla

Languedoc-Roussillon
 
-
? €

Dégusté le 24/12/2020 : 

12/20

Nez discret. Bouche relativement maigre, finale courte, peu d'arômes. Lot n°13 (pas d'indication de millésime).

Roque

Languedoc-Roussillon
 
2015
75,00 €
Les Vins Concaves

Dégusté le 12/02/2019 : 

14/20

nez floral ! Notes de fruits noirs. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte. Rétro-olfaction sur l'alcool et les épices. Légère amertume en finale.

À propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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