Rouge
– Espagne, Castilla y León – appellation
Ribera del duero D.O
(DO (Denominaçion de origen))
Producteur : Bodega Dehesa de Los Canonigos
1 dégustation.
Dégusté le – acheté chez Brusil SPRL
nez profond sur les fruits noirs. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude. Les tanins sont rugueux. Rétro-olfaction sur les fruits noirs et les épices, et le chocolat amer. Longueur impressionnante sur une amertume vivace. 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Albillo. Un "classique" selon Pedro Ballesteros.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
