Rouge
– France, Rhône – appellation
Côtes du rhône-villages
(Appellation d'Origine Protégée)
Producteur : Domaine Fond Croze
1 dégustation.
Dégusté le – 14,40 € – acheté chez Cavavin
teinte grenat profond, robe intense, disque mat. Nez de fruits noirs (cassis), de poivre et de cuir. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le cassis, le poivre et la réglisse. La matière est consistante, équilibrée et suave. Excellent équilibre nez/bouche. Très belle finale : pas d'amertume, de la fraîcheur, des tanins assouplis.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
