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Tous les vins de : Wolfberger

Gewürztraminer

Alsace
Alsace
 
2004
5.99 €
CORA

Dégusté le 28/05/2006 : 

14/20

robe jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, une petite pointe d'agrumes et un soupçon de letchee. Les impressions florales de la bouteille débouchée l'année dernière ont disparu. La bouche est corsée, et l'équilibre rondeur/vivacité est toujours au rendez-vous. Un vin tout à fait agréable, mais moins qu'en 2005, dégusté sur des filets de dinde au curry, agrémentés d'une sauce aux pommes et champignons.

Gewürztraminer

Alsace
Alsace
 
2004
5.99 €
CORA

Dégusté le 15/06/2005 : 

15/20

coeur

robe jaune. Nez fruité de bon augure, légères notes d'agrume. Bouche ample, ronde, légèrement corsée, avec un très léger perlement assurant une bonne fraîcheur et un excellent équilibre à l'ensemble. Dégusté en apéritif et lors du repas qui a suivi (roulades de veau farcies aux noix de cajou, jambon, basilic et miel, accompagnées de courgettes au curry) : le côté corsé du vin lui a permis de résister face au curry. Un excellent accord !

Gewürztraminer GC Steingrubler

Alsace
Alsace grand cru
 
2001
8.00 €

Dégusté le 29/09/2006 : 

15/20

robe jaune citron. Les fruits exotiques explosent au nez, avec élégance et sans excès. La première impression est déjà très bonne. Ensuite se profilent quelques fruits jaunes typiquement européens. En bouche, on apprécie d'abord l'équilibre fraîcheur/rondeur. Le côté corsé, puissant, du Gewürztraminer vient titiller le palais. Le vin est structuré, la finale est assez longue. Particulièrement apprécié par toute la famille.

Riesling GC Ollwiller - Vieil Armand

Alsace
Alsace grand cru
 
2000
7.10 €

Dégusté le 24/09/2006 : 

13/20

robe très claire. Le nez s'ouvre calmement sur les fruits jaunes et un soupçon de fruits exotiques. On retrouve ces fruits jaunes dans une bouche tendue, marquant une certaine raideur. La finale est relativement longue. C'est loin d'être un coup de coeur.

Riesling GC Steingrubler

Alsace
Alsace grand cru
 
2001
Autres millésimes
7.10 €

Dégusté le 01/05/2007 : 

14/20

robe jaune clair, brillante. Nez de fruits jaunes très légèrement compotés. Bouche fraîche et droite. En milieu de bouche les fruits refont irruption, et disparaissent ensuite pour laisser la place à une petite pointe d'amertume. Expérience très agréable sur une salade (d'été) de thon, tomates et haricots princesses.

Tokay Pinot Gris - Vendanges Tardives

Alsace
Alsace pinot gris ou tokay pinot gris
 
2000
22.70 €

Dégusté le 26/11/2006 : 

12/20

robe jaune paille. Nez réservé (peu fruité), mais prometteur. Typiquement Pinot Gris d'Alsace. La bouche est équilibrée, mais sans profondeur ni complexité. Finale légèrement chaude. Très banal. Mauvais rapport qualité/prix.

Tokay Pinot gris GC Hatschbourg

Alsace
Alsace grand cru
 
2003
9.30 €

Dégusté le 04/03/2007 : 

14/20

robe très claire à reflets jaunes, étincelante. Nez tendre sur des notes florales et épicées. En bouche, les sucres résiduels marquent le palais dès l'attaque, malgré une vivacité sous-jacente qui ne demande qu'à s'affirmer. Cette structure reste stable assez longtemps que pour donner l'impression d'une longueur non-négligeable. Pas mal du tout. Il s'affirmera peut-être encore d'ici 2-3 ans.

Tokay Pinot gris GC Hengst

Alsace
Alsace grand cru
 
2002
9.30 €

Dégusté le 07/01/2007 : 

12/20

robe jaune clair. Nez typiquement "Pinot Gris", mais aussi très floral. La bouche manque malheureusement de consistance : l'équilibre est un peu plat sur la fin de bouche. D'autres convives ont apprécié la rondeur de ce vin. Le millésime 2002 a certainement (mal) influencé la genèse de ce vin.

News

Des vignerons bios refusent l'obligation HVE en Côtes de Bourg

08-01-2022
Pour l'appellation bordelaise, ce sera le label Haute Valeur Environnementale sinon rien pour l'obtention de l'appellation à compter de 2025. Un groupe de producteurs certifiés bio n'accepte pas la perspective d'une obligation de certification supplémentaire.
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Le violent orage stoppe la vendange gardoise

14-09-2021
Annoncé par Météo France, un violent orage stationnaire au-dessus de Nîmes et son secteur Ouest a stoppé tous les travaux de vendange. L’inquiétude est grande face à une deuxième journée de pluie attendue demain.
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Des œnologues rééduquent l'odorat de patients en chimiothérapie

14-09-2021
Le syndicat AOP Languedoc accueille une étude unique visant à rééduquer le goût et l’odorat de patients greffés atteints de myélome multiple après chimiothérapie.
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A propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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