Blanc
– France, Rhône – appellation
Côtes du rhône-villages Cairanne
Producteur : Cave de Cairanne
1 dégustation.
Dégusté le – acheté chez Cave du Val Chaineux
robe jaune très clair. Nez assez complexe sur le miel et les épices. Bouche elle aussi assez complexe, sur une structure souple et fine. L'équilibre est plus que correct. Seul bémol : le gras du milieu de bouche se transforme en légère amertume dans l'arrière bouche.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
