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Tous les vins achetés chez : Cave du Val Chaineux
Stembert (Belgique).
Cairanne - Camille Cayran - La Réserve Rhône
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe jaune très clair. Nez assez complexe sur le miel et les épices. Bouche elle aussi assez complexe, sur une structure souple et fine. L'équilibre est plus que correct. Seul bémol : le gras du milieu de bouche se transforme en légère amertume dans l'arrière bouche.
Cairanne - Camille Cayran - La RéserveRhône
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe foncée. Nez tendre, assez discret au départ, qui déploie ensuite des notes de fruits noirs et d'épices. La bouche est superbe : fraîcheur en attaque, suavité en milieu de bouche, le tout sur un fond d'arômes fruités. Un excellent rapport qualité/prix.
ChardonnayLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe très claire. Nez agréable, sur les fruits jaunes. Bouche vive, équilibrée, sur un fond d'ananas et d'agrumes. Vin très agréable.
Château de RoquesBordeaux
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Dégusté le 17/02/2008 : |
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robe rubis foncé. Nez tendre, peu expressif, sur les fruits rouges et noirs. Bouche assez astringente, avec des tanins encore jeunes qui procurent une sensation légèrement râpeuse sur le bout de la langue. Equilibre correct, milieu de bouche rond et souple, finale assez courte. A regoûter l'année prochaine.
Château La Grave Singalier - cuvée RubisBordeaux
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Dégusté le 10/02/2008 : |
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robe pourpre foncé. Nez agréable de fruits rouges. Bouche aux tanins bien présents, un peu rugueux. Matière consistante, légère amertume en fin de bouche. Relativement bien construit, sans défaut rédhibitoire.
Château Pontet La GravièreBordeaux
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe foncée. Nez assez discret. La bouche est suave et correctement équilibrée, avec des tanins présents mais sans excès.
Château Terres des GrangesBordeaux
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe foncée. Nez légèrement poivronné. Bouche poivronnée, suave, mais à la finale assez courte. Néanmoins assez bien construit.
Clos de l'Amandaie - Languedoc blancLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 07/08/2021 : |
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vin plaisant et très fruité, sur une bouche ronde et suave. Excellent équilibre nez/bouche. Peu d'amertume en finale. Très bien construit mais pas exceptionnel.
Collection Daniel BessièreLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe foncée. Nez très agréable, sur les fruits noirs, la réglisse, les épices. Assez complexe en définitive. La bouche est souple, suave et équilibrée. Très bien construit, malgré une finale un peu courte.
Juliénas - Sélection de la HanteBourgogne
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe rubis foncé. Nez assez discret. Bouche équilibrée, sur une matière très correcte. Longueur acceptable.
Le Pas de la BeaumeRhône
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Dégusté le 10/02/2008 : |
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robe pourpre foncé. Nez assez neutre au départ, qui s'ouvre ensuite sur d'agréables notes de fruits noirs et de réglisse. La bouche est suave et expressive, sur le fruit et la vanille. Vin équilibré de l'attaque à la finale. Très bien construit. Structure cohérente. Excellent rapport qualité/prix !
Les Portes de DieuLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 14/08/2021 : |
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vin fruité, sur le gras et la rondeur. C'est encore une fois bien construit, mais sans originalité.
Pinot Gris - Réserve particulièreAlsace
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe jaune clair. Nez typiquement pinot gris (j'ai toujours du mal à y accoler des noms de fruits ou de matières ...). Equilibre correct en bouche, sur une structure ronde et souple. Belle finale fruitée.
Pinot NoirLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe pourpre foncé. Nez fruité, mais sans plus. Pas de défaut rédhibitoire en bouche, mais la sensation générale n'est pas positive : peu de matière, pas de longueur.
Vallon des SourcesRhône
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Dégusté le 02/02/2008 : |
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robe très foncée. Nez assez avenant de fruits noirs concentrés, avec une touche d'épices (de la noix de muscade ?). Je ne me lasse pas de le humer, c'est franchement très agréable. La bouche est mature, sur des tanins relativement bien domptés, même si la finesse n'est pas leur qualificatif principal. Pas d'astringence perturbante. L'équilibre est correct, la finale est assez plaisante, avec une très légère amertume sur l'arrière-bouche. A carafer.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
