Blanc effervescent
– France, Champagne – appellation
Champagne
Producteur : Guiborat et Fils
1 dégustation.
Dégusté le – 38,00 € – acheté chez SAKA20
robe jaune clair moyennement grasse, bulles très fines et peu nombreuses, disque brillant. Nez de chèvrefeuille, de brioche, légèrement lactique et beurré, avec des notes végétales. L'attaque est franche et fraîche, la bouche ample et la finale assez longue. En bouche on retrouve les notes lactiques et de chèvrefeuille. Bulles toute en finesse. Légère amertume. Sol de calcaire et de marnes, Chardonnay.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
