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Tous les vins de : Champagne
Blanc de Blancs Extra Brut Champagne
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Dégusté le 02/10/2017 : |
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robe jaune paille clair. Nez de pomme, de brioche, notes lactées. L'attaque est franche et fraîche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est appréciable. En rétro-olfaction, on retrouve la pomme, le lacté et le fermentaire. Matière suave. Finale sur l'amertume. Vallée de la Marne.
Blanc de blancs millésiméChampagne
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Dégusté le 03/09/2015 : |
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Nez fin, pas d'expression typiquement chardonnesque au premier nez. Après ouverture, le nez dégage du beurré et de la noisette. En bouche, une très belle acidité, sur des arômes particuliers et originaux. Matière consistante, tout à fait à la hauteur d'un blanc de blancs millésimé. Finale qui ne laisse pas indifférent.
Blanc de Noirs Brut 1er CruChampagne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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robe jaune clair. Nez de pomme blette et de brioche. L'attaque en bouche est fraîche et franche, le vin dispose d'une amplitude correcte et la finale est relativement longue. En rétro-olfaction, on retrouve la pomme et la brioche. Pas d'amertume en fin de bouche. Vin bien construit mais passe-partout. Vallée de la Marne.
Brut MillésiméChampagne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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robe jaune clair, disque brillant. Nez de citron et d'abricot, notes beurrées et anisées. Soupçon de brioche. L'attaque est vive et fraîche, le milieu de bouche dispose d'une amplitude correcte et la finale est longue. En rétro-olfaction, le minéral domine, accompagné de citron et de beurré. Beaucoup de vivacité dès l'attaque, l'amplitude est serrée par l'acidité. Vin raffiné.
Brut Premier Cru Fleur de MareuilChampagne
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Dégusté le 19/04/2006 : |
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robe jaune clair. Nez lacté, avec une pointe d'amande. En bouche, beaucoup de présence, de complexité, d'opulence. On sent le biscuit, le vin (ben oui, carrément). Mes deux vraies premières expériences d'un bon Champagne : Jacopin et Pouillon.
Champagne 3CChampagne
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Dégusté le 28/04/2017 : |
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robe jaune paille clair. Nez de citron et de brioche, très légère oxydation. L'attaque est vive et fraîche, la bouche moyennement ample et la finale de belle longueur. On retrouve des arômes de brioche en bouche. Beaucoup de fraîcheur dans ce champagne. Vin droit, longiligne, très propre. Vinosité très intéressante. Champagne de gastronomie.
Champagne Belin TraditionChampagne
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Dégusté le 28/11/2016 : |
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robe jaune clair à disque brillant, bulles moyennes et peu nombreuses, fluidité grasse. Nez fruité (groseille à maquereaux), sur la brioche, le lacté et le beurré. Attaque franche et fraîche, bouche moyennement ample, finale moyenne. En bouche on retrouve des agrumes, des notes lactiques et beurrées. Bulles enveloppantes. Belle vinosité. A déguster à l'apéritif. Sol de calcaire et marnes, Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier.
Champagne Blanc de BlancsChampagne
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Dégusté le 02/10/2017 : |
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robe jaune paille clair. Nez d'abricot, notes florales et minérales. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve l'abricot, le chèvrefeuille, avec des notes végétales et fermentaires. Vin équilibré.
Champagne Blanc de NoirsChampagne
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Dégusté le 06/08/2014 : |
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nez sur les fruits noirs, assez profond et complexe. Les arômes en bouche sont discrets, mais après quelques minutes d'ouverture, les fruits se dévoilent. L'équilibre en bouche est stable, de l'attaque à la finale. Le vin est cohérent, on devine une élaboration pointilleuse.
Champagne BrutChampagne
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Dégusté le 08/01/2018 : |
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robe jaune clair à reflets orange. Légèrement pétillant, bulles très fines. Nez de pomme blette et d'abricot, notes fermentaires. L'attaque est moyennement franche, l'amplitude est plus que correcte, la longueur n'est pas exceptionnelle. En rétro-olfaction on retrouve les notes fermentaires et la pomme. Acidité intéressante sur la longueur. Champagne déroutant faisant plus penser à un pétillant naturel. Mix de vins de 2009, 2010 et 2011.
Champagne BrutChampagne
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Dégusté le 02/10/2017 : |
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robe jaune paille clair. Nez d'acacias et de chèvrefeuille, notes briochées et lactées. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. En rétro-olfaction, de la pomme et du fermentaire. Très légère amertume en fin de bouche. Vinosité sur l'abricot. Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier. Montagne de Reims.
Champagne Brut TraditionChampagne
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Dégusté le 24/01/2024 : |
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teinte jaune paille clair, robe claire, bulles moyennes. Nez de pomme, d'abricot, de coing et de citron. Vin ouvert. L'attaque est moyennement franche, l'amplitude est moyenne et la longueur tout à fait correcte. Rétro-olfaction discrète. Vin de caractère.
Champagne Extra BrutChampagne
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Dégusté le 07/11/2019 : |
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nez lacté et évolué. Bouche agréable, bulle parfaite. Rétro-olfaction sur le lacté.
Champagne Grande RéserveChampagne
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Dégusté le 18/12/2021 : |
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nez profond, évolué et distingué, avec des soupçons de fruits noirs. Rétro-olfaction sur la brioche. Finale exceptionnelle avec beaucoup de tension.
Champagne Guiborat Grand Cru - Blanc de BlancChampagne
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Dégusté le 28/11/2016 : |
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robe jaune clair moyennement grasse, bulles très fines et peu nombreuses, disque brillant. Nez de chèvrefeuille, de brioche, légèrement lactique et beurré, avec des notes végétales. L'attaque est franche et fraîche, la bouche ample et la finale assez longue. En bouche on retrouve les notes lactiques et de chèvrefeuille. Bulles toute en finesse. Légère amertume. Sol de calcaire et de marnes, Chardonnay.
Champagne millésiméChampagne
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Dégusté le 26/10/2013 : |
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nez magnifique, arômes nets, vin frais. Superbe longueur.
Champagne SensationChampagne
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Dégusté le 26/10/2013 : |
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malgré les années, ce vin dispose d'une belle fraîcheur, des arômes tertiaires nets. Superbe évolution. Nettement plus fringant que le Taittinger 2005 quelques tables plus loin.
Champagne Tradition BrutChampagne
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Dégusté le 02/10/2017 : |
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robe jaune paille clair. Nez d'ananas et de brioche. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale de longueur moyenne. En rétro-olfaction, de la pomme, de l'abricot et de la brioche. Finale sur l'amertume.
Dom PérignonChampagne
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Dégusté le 20/04/2010 : |
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nez beurré, tendre et corsé à la fois. Beaucoup de complexité dans les arômes. En bouche, une matière équilibrée et consistante. La finale tient la route. Superbe champagne.
Taittinger Brut MillésiméChampagne
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Dégusté le 26/10/2013 : |
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arômes expressifs, mais le fruit est derrière nous (déjà ?). Vin distingué, belle finale.
Taittinger Brut RéserveChampagne
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Dégusté le 26/10/2013 : |
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vin fruité, délicat, aromatique, expressif. Belle longueur.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
