Blanc effervescent
– France, Champagne – appellation
Champagne
Producteur : Paul Bara
1 dégustation.
Dégusté le – 35,70 € – acheté chez Ask Me Wine
robe jaune clair, disque brillant. Nez de citron et d'abricot, notes beurrées et anisées. Soupçon de brioche. L'attaque est vive et fraîche, le milieu de bouche dispose d'une amplitude correcte et la finale est longue. En rétro-olfaction, le minéral domine, accompagné de citron et de beurré. Beaucoup de vivacité dès l'attaque, l'amplitude est serrée par l'acidité. Vin raffiné.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
