Moelleux
– France, Bordeaux – appellation
Sauternes
Producteur : Château Partarrieu
1 dégustation.
Dégusté le – 15,00 € – acheté chez Colruyt
larmes nombreuses et lentes, teinte jaune paille clair, disque cristallin. Nez de pêche, de citron, d'abricot et de miel. L'attaque est pâteuse et fraîche, la bouche dispose d'une belle amplitude, la finale est longue. En rétro-olfaction, de la noisette et du miel. Belle fraîcheur qui vient réveiller le vin, sucrosité ménagée, excellent équilibre entre le nez et la bouche. A déguster sur un morceau de Roquefort.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
