Bergerac - Le Merle Blanc – Château Les Merles

Name: Bergerac - Le Merle Blanc – Château Les Merles
Brand: Château Les Merles

Blanc – France, Sud-Ouest – appellation Bergerac
Producteur : Château Les Merles

1 dégustation.

Millésime 2016 15/20

Dégusté le 04/06/2018 – 10,10 € – acheté chez Ask Me Wine

robe jaune paille clair. Nez sucré et beurré, sur l'abricot, le floral, le miel, la brioche et la vanille. L'attaque est fraîche, l'amplitude est intéressante et la finale est relativement longue. En rétro-olfaction, on retrouve principalement la vanille et le beurré. Matière légèrement suave, peu d'amertume en finale. Bel équilibre nez/bouche. A déguster sur un cassoulet ou une blanquette de veau. 60% Sauvignon, 20% Sémillon, 20% Muscadelle.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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