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Tous les vins de : Bergerac
Bergerac Sud-Ouest
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Dégusté le 04/09/2017 : |
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robe grenat tuilé. Nez de griotte avec un soupçon d'animal. L'attaque est vive et fraîche, la bouche étroite et la longueur moyenne. On retrouve la griotte en rétro-olfaction. La matière est suave et astringente. Légère acidité bienvenue en finale. A déguster sur de la charcuterie ou un cassoulet. Cabernet Sauvignon, cabernet franc, merlot et côt.
BergeracSud-Ouest
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Dégusté le 29/05/2017 : |
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robe grenat profond. Nez de fruits rouges et noirs, notes de cuir et d'animal. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale assez longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits rouges et noirs, agrémentés de notes empyreumatiques. Vin fruité et jeune, avec des tanins suaves et une acidité qui ramène de la fraîcheur. Le Malbec apporte de la structure. 40% Malbec, 60% Merlot.
BergeracSud-Ouest
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Dégusté le 14/09/2005 : |
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robe grenat foncé. Nez boisé et fruits noirs. Mélange d'astringences suaves et sèches en bouche. Les tanins sont fort présents et pas très élégants. A regoûter dans 3-4 ans en espérant un vin plus soyeux.
Bergerac - Le Merle BlancSud-Ouest
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Dégusté le 04/06/2018 : |
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robe jaune paille clair. Nez sucré et beurré, sur l'abricot, le floral, le miel, la brioche et la vanille. L'attaque est fraîche, l'amplitude est intéressante et la finale est relativement longue. En rétro-olfaction, on retrouve principalement la vanille et le beurré. Matière légèrement suave, peu d'amertume en finale. Bel équilibre nez/bouche. A déguster sur un cassoulet ou une blanquette de veau. 60% Sauvignon, 20% Sémillon, 20% Muscadelle.
Bergerac blancSud-Ouest
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Dégusté le 04/06/2018 : |
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robe jaune paille clair. Nez envoutant, malgré un typage Sauvignon caractérisé, sur l'abricot, les fruits exotiques, le buis et le miel. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, principalement de l'abricot et du végétal. Matière suave, vin gourmand. Légère amertume en finale. A déguster à l'apéritif. 90% Sauvignon, 10% Sémillon.
Bergerac moelleuxSud-Ouest
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Dégusté le 04/06/2018 : |
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robe jaune paille clair, disque cristallin. Nez moyennement ouvert sur le raisin, le végétal, l'abricot et les fruits exotiques. L'attaque est fraîche et un peu pâteuse, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rétro-olfaction, du citron, de l'abricot, du sucre et du végétal. Vin gras et frais à déguster sur une tartelette au citron meringuée. 40% Sémillon, 40% Muscadelle, 20% Sauvignon.
Bergerac roséSud-Ouest
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Dégusté le 04/06/2018 : |
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robe rosé saumon, disque brillant. Nez de fruits rouges, de cuberdon, soupçons de végétal. L'attaque est vive et légèrement sucrée, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve le végétal et les fruits rouges. Amertume et acidité en finale.
Bergerac rougeSud-Ouest
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Dégusté le 04/06/2018 : |
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robe grenat moyen. Nez de fruits rouges, de poivre, de thym et de chocolat. L'attaque est moyennement franche et fraîche, la bouche est relativement étroite, la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits rouges et les épices, accompagnés de réglisse. L'amertume est dérangeante, la finale est astringente. Manque de corps. A déguster avec de la charcuterie ou des grillades. 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc et 5% Malbec.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
