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Tous les vins de : Bourgogne

Bourgogne - Les Grands Chaillots

Bourgogne
 
2013
? €
Ask Me Wine

Dégusté le 08/01/2018 : 

13/20

robe grenat claire. Nez légèrement animal, avec des notes de fruits rouges, d'épices, de poivron, et un peu d'empyreumatique. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la finale est de longueur correcte. En rétro-olfaction, quelques fruits rouges. Matière sur l'acidité et la suavité avec des tanins serrés. Amertume en finale.

Bourgogne blanc

Bourgogne
 
2015
15,00 €
Ask Me Wine

Dégusté le 08/01/2018 : 

16/20

coeur

robe jaune clair. Nez gras et sucré, beurré, lacté, fermentaire, avec des notes de miel et de fumé. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la finale est assez longue. En rétro-olfaction, on apprécie le miel et l'abricot. Matière sur le gras, acidité marquée en finale. Vin élégant. Terroir de Meursault mais "déclassé" par Rodolphe lui-même.

Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne
 
2014
? €

Dégusté le 04/09/2017 : 

14/20

robe grenat claire. Nez de cerise, de fruits noirs, de cassis avec quelques notes vanillées. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale de longueur moyenne. En rétro-olfaction, des notes de cerise, de cassis et de griotte. Matière suave avec une légère acidité en finale. Vin souple et frais. Beau fruité au nez et en bouche. 1/3 de fûts neufs chaque année.

Bourgogne Pinot Noir - Réserve du Bastion

Bourgogne
 
2015
14,00 €

Dégusté le 22/01/2025 : 

15/20

teinte rouge carmin, robe moyenne. Nez de cerise et de sous-bois. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le sous-bois. Matière suave, de consistance moyenne. Les tannins sont assagis. Excellent équilibre nez/bouche.

Bourgogne Pinot Noir - Vieilles vignes

Bourgogne
 
2014
Autres millésimes
23,00 €
Ask Me Wine

Dégusté le 22/01/2025 : 

13/20

teinte rouge carmin, robe moyenne. Nez de fraise, de cerise et de cassis. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. Bouche décevante par rapport au nez.

Bourgogne Pinot Noir - Vieilles vignes

Bourgogne
 
2015
Autres millésimes
14,30 €
Ask Me Wine

Dégusté le 08/01/2018 : 

15/20

robe grenat claire. Nez de cerise, de fruits noirs, avec des notes végétales, poivrées et légèrement animales. L'attaque est fraîche, la bouche est ample et la longueur est plus que correcte. On retrouve la cerise en rétro-olfaction. Tanins sur la finesse. Matière équilibrée, belle amplitude, acidité agréable.

La Contradiction

Bourgogne
 
2014
25,00 €
Vinodis

Dégusté le 28/04/2017 : 

14/20

robe jaune clair. Nez floral, épicé, avec des notes de brioche et d'abricot. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale de longueur moyenne. En rétro-olfaction, des notes de miel et de brioche. Le nez est sexy, la matière est fine. Beaucoup trop d'amertume en finale. Trop cher pour ce résultat.

À propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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