Rouge
– France, Bourgogne – appellation
Morgon
Producteur : Jean-Marc Burgaud
4 dégustations.
Dégusté le – 15,75 € – acheté chez Godaert et Van Beneden
nez d'abord discret qui s'ouvre ensuite sur des notes de cerise. L'attaque est franche, l'amplitude est intéressante, il y a une belle longueur. Rétro-olfaction sur les épices. Finale marquée par une petite amertume.
Dégusté le – 14,65 € – acheté chez Ask Me Wine
robe grenat tuilé. Nez floral, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de jus de viande. L'attaque est vive et fraîche, la bouche est ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, des épices, du poivron et des notes empyreumatiques. Matière consistante et équilibrée, tannins presque fondus. Excellent équilibre nez/bouche sur la longueur.
Dégusté le – 14,34 € – acheté chez Godaert et Van Beneden
fermentation en grappes entière pendant 12 jours, remontage 1 x par jour. Élevage dans des cuves en béton. Jean-Marc Burgaud n'effectue qu'une seule mise en bouteille par millésime. Nez expressif et complexe sur les fruits rouges et noirs, le cacao et la réglisse. L'attaque est fraîche, l'amplitude moyenne et la longueur appréciable. La matière est suave avec une légère amertume en finale. En rétro-olfaction, on découvre de la framboise et un peu de végétal. Vin gourmand.
Dégusté le – 12,50 € – acheté chez La Vigneraie
nez fruité et élégant. Magnifique matière, bien présente, à la charpente équilibrée. Je défie quiconque de découvrir à l'aveugle qu'il s'agit d'un Beaujolais ...
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
