Tous les vins de : Domaine des Amphores

Région : Rhône, France. 3 vins dégustés et notés.

Domaine des Amphores

Altitude 300

Rhône

Saint-joseph

2012

16,30 €

Dégusté le 07/11/2016 :

13/20

larmes nombreuses, fines et lentes. Robe jaune d'intensité moyenne, léger dépôt, disque brillant. Nez ouvert floral, boisé, mielleux avec un soupçon d'orange et de noix. L'attaque est franche, la bouche moyennement ample, la finale assez longue. En rétro-olfaction, du boisé, de la noix et du tabac. Amertume prononcée en finale. Vin gras. A déguster sur un agneau en croûte ou de la biche. Sol granitique, Roussanne.

Domaine des Amphores

Les Iris (Syrah)

Rhône

Vin de Pays des Collines rhodaniennes

2014

9,40 €

Dégusté le 10/10/2016 :

13/20

larmes lentes, nombreuses et fines. Léger dépôt. Robe violacée d'intensité moyenne, disque brillant. Nez animal (cuir, fourrure), de fruits noirs, de poivre et de tabac. Attaque franche et fraîche (en fin de bouche), bouche étroite, finale moyenne. En rétro-olfaction : du poivre et de l'empyreumatique. L'acidité en fin de bouche ramène de l'amplitude. A déguster avec de l'agneau confit. Sol granitique.

Domaine des Amphores

Les Iris (Viognier)

Rhône

Vin de Pays des Collines rhodaniennes

2014

13,50 €

Dégusté le 19/09/2016 :

14/20

vin frais et franc, corsé, moyennement ample. Matière sur le gras et la rondeur, agrémenté d'arômes de pêche, d'abricot et d'amande. Légère amertume en fin de bouche. Longueur moyenne. A déguster sur un poisson de rivière.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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