Blanc
– France, Jura – appellation
Côtes du jura
Producteur : Domaine Berthet-Bondet
2 dégustations.
Dégusté le – 23,80 € – acheté chez Ask Me Wine
robe or. Nez complexe d'éther, de tabac, de cassonade et de noix. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve la noix. Tension intéressante sur la matière. Vin corsé. Vinosité sur la noix et le boisé. A déguster sur un poulet de Bresse au vin Jaune et aux morilles.
Dégusté le – 12,20 € – acheté chez La Vigneraie
robe paille. Nez puissant et intense de noisettes, de miel, de fumé. En bouche, l'attaque est vive, sur des notes de noix et de noisettes. Ensuite, la rondeur et le gras prennent forme pour se terminer par une belle finale, très présente sur la longueur. Un très beau vin, assez particulier évidemment : pour un non-connaisseur, c'est assez surprenant.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
