Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Faugères
Producteur : Domaine Ollier Taillefer
2 dégustations.
Dégusté le – 15,00 € – acheté chez Vin, Découverte et Passion
teinte grenat profond, robe intense. Nez de cassis, de cuir et de boisé. L'attaque est moyennement franche, la bouche est ample et la finale est longue. Rétro-olfaction sur les fruits noirs. Matière consistante avec des tanins sur la finesse. Excellent équilibre nez/bouche. Très belle finale.
Dégusté le – 15,00 € – acheté chez Vin, Découverte et Passion
nez profond sur les épices avec des notes de garrigue. L'attaque est fraîche, la bouche est ample. Rétro-olfaction sur les épices. Matière légèrement corsée. Très belle finale.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
