Millésime 2020 14/20
Dégusté le – 11,00 € – acheté chez Vin, Découverte et Passion
nez de cuberdon (!). L'attaque est correcte, ainsi que l'amplitude. Matière sur la rondeur. Rétro-olfaction sur le cuberdon. Finale alcoolisée. Rosé de plaisir.
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Faugères - Les Collines – Domaine Ollier Taillefer
Rosé
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Faugères
Producteur : Domaine Ollier Taillefer
2 dégustations.
Millésime 2019 15/20
Dégusté le – 9,00 € – acheté chez Espace Vin de Saint-Chinian
nez légèrement fruité. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample. Rétro-olfaction sur le fruit et les épices. Matière à la fois fraîche et ronde, avec beaucoup de suavité. Finale relativement longue.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
