Blanc
– France, Jura – appellation
Arbois pupillin
Producteur : Domaine de la Renardière
2 dégustations.
Dégusté le – 20,80 € – acheté chez Ask Me Wine
robe jaune clair. Nez d'éther, de praline Mon Chéri, de pomme et de noix. En bouche, l'attaque est moyennement franche et fraîche, le milieu de bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue. En rétro-olfaction, principalement de la noix et accessoirement du caramel. Matière suave avec beaucoup de gras. A déguster avec une maquée de chèvre sur une tranche de betterave. 100% Savagnin élevé 40 mois sous voile.
Dégusté le – 20,80 € – acheté chez Ask Me Wine
nez de pomme Granny, de raisin, de noix, d'amande, jus de pomme passé, Sherry dry, cire. Notes d’éther au 1er nez. Vin ouvert. Attaque franche, bouche moyennement ample, finale longue. En retro-olfaction, des notes de noix et de paille. Vin rond avec une belle acidité en milieu de bouche. A déguster en apéritif ou au pousse-café, sur une tarte aux marrons. Marnes bleues, Savagnin.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
