Blanc
– France, Alsace – appellation
Alsace
(Appellation d'Origine Protégée)
Producteur : Domaine Charles Frey
1 dégustation.
Dégusté le – 9,99 € – acheté chez Vinodis
robe jaune clair. Nez moyennement ouvert d'abricot, d'herbe fraîche et de fleurs blanches. L'attaque est fraîche et vive, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. En rétro-olfaction, du citron, des fleurs et de l'herbe fraîche. La matière est suave et acidulée avec un léger gras. A déguster sur un brochet en sauce ou des rillettes.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
