Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Coteaux du languedoc
Producteur : Clos des Calades
2 dégustations.
Dégusté le – 20,00 € – acheté chez Directement à la propriété
robe grenat profond légèrement tuilé. Nez subtil de fruits noirs, d'épices et de tabac. L'attaque est fraîche et gouleyante, la bouche est ample et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, des fruits noirs et des empyreumatiques. Vin soyeux, tout en retenue. Syrah 45%, grenache 30%, mourvèdre 25%.
Dégusté le – 20,00 € – acheté chez Directement à la propriété
robe grenat profond. Nez profond et complexe de fruits noirs, de poivre, de chocolat et de café. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les épices accompagnés d'empyreumatiques. Les tannins sont presque entièrement fondus, la matière est consistante. Syrah 50%, grenache 25%, mourvèdre 25%. A déguster avec un canard sauvage cuit sur le sang.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
