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Tous les vins achetés chez : Le Palais du Vin

Site web : palaisduvin.be

Château Grand Village

Château Grand Village

Bordeaux
Bordeaux supérieur
  
2011
15,00 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 13/11/2021 : 

15/20
nez assez profond, typiquement Cabernet. L'attaque est fraîche, il y a une belle amplitude. La matière est suave. Peu d'amertume en finale. Longueur intéressante.
Château Petit Bocq

Château Petit Bocq

Bordeaux
Saint-estèphe
  
2012
Autres millésimes
20,00 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 13/11/2021 : 

15/20
nez de fruits noirs et de chocolat. La matière est consistante, l'amertume est maîtrisée. Longueur correcte. Le vin s'est largement ouvert en fin de dégustation.
Domaine Galuval

La Montagne

Rhône
Cairanne
  
2021
24,00 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 10/01/2026 : 

15/20
nez de réglisse et d'épices. L'attaque est plutôt franche, la bouche est ample, la finale possède une amertume légèrement désagréable. En rétro-olfaction on retrouve les épices. La matière est suave et juteuse. La longueur est intéressante. Pas de lourdeur, juste cette sensation bizarre en finale.
Mas Janeil

Le Traou de l'Ouille

Languedoc-Roussillon
Côtes du roussillon-villages
  
2013
21,00 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 26/09/2016 : 

16/20

coeur
nez fin et complexe, empyreumatique (grillé). En bouche nous retrouvons ces arômes empyreumatiques, ainsi que des notes d'agrumes et des sensations florales. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale assez longue. Vin complexe, distingué, minéral.
Jacques et François Lurton

Les Fumées Blanches - Côtes de Gascogne

Sud-Ouest
Côtes de Gascogne
  
2020
7,90 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 20/11/2021 : 

15/20
nez de buis (qui disparait rapidement), de pêche et de citron. L'attaque est fraîche, la matière est suave. L'amertume est bien présente en finale. Rétro-olfaction sur la pêche. Excellent équilibre nez/bouche.
Pinna Fidelis

Pinna Fidelis Crianza

Castilla y León
Ribera del duero D.O
  
2018
19,90 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 04/01/2026 : 

14/20
nez de cassis et de pruneaux. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne et la finale est un peu courte. La matière est juteuse, les tanins sont adoucis.
Pinna Fidelis

Pinna Fidelis Crianza

Castilla y León
Ribera del duero D.O
  
2018
20,00 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 21/05/2025 : 

14/20
teinte grenat profond, robe intense. Nez de groseilles et de fruits noirs. Soupçon de bois neuf. L'attaque est plutôt franche, la bouche est moyennement ample, la longueur est moyenne. Rétro-olfaction sur les fruits rouges. Matière consistante, tanins fondus. Sensation rectiligne, fraîcheur en finale.
Hermanos Lurton

Tempranillo Toro

Castilla y León
Toro D.O
  
2021
13,00 €
Le Palais du Vin

Dégusté le 09/01/2024 : 

15/20
nez de fruits rouges, boisé. L'attaque est franche, la bouche est ample. La matière est tannique. Rétro-olfaction sur le boisé. Excellent équilibre nez/bouche.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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