Blanc
– Italie, Puglia – appellation
Salento
(IGT (Indicazione geografica tipica))
Producteur : Cantele
5 dégustations.
Dégusté le – 16,00 € – acheté chez Vinodis
teinte jaune paille clair, robe claire. Nez minéral, avec des arômes de citron et de pâte d'amande. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le miel. La matière est rectiligne.
Dégusté le – 14,00 € – acheté chez Vinodis
teinte or vert, robe moyenne à intense. Le nez, plutôt discret, est floral (fleurs séchées) et épicé (miel). L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la longueur moyenne. En rétro-olfaction, des notes de citron et d'orange, et un soupçon d'épices Vin de caractère qui a atteint son apogée.
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez fruité et floral. Belle structure.
Dégusté le – 11,30 € – acheté chez Vinodis
robe jaune clair. Nez complexe de pomme et de citron, avec des notes florales et du bonbon. L'attaque est fraîche, la bouche dispose d'une bonne amplitude, la finale est de longueur correcte. En rétro-olfaction, on retrouve la pomme et le citron agrémentés de notes lactiques. Matière consistante, vin frais et opulent.
Dégusté le – 11,70 € – acheté chez Vinodis
nez sur les fruits à chair blanche, corsé et épicé (soupçon d'eucalyptus). Complexe. En bouche, une matière suave et beurrée, avec des notes toastées et fumées. C'est rond en attaque, avec une légère amertume en finale.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
