Rouge
– Italie, Puglia – appellation
Salento
(IGT (Indicazione geografica tipica))
Producteur : Schola Sarmenti
2 dégustations.
Dégusté le – 19,00 € – acheté chez Kavis
larmes fines, teinte grenat profond, robe intense et disque brillant. Nez de fruits noirs (cassis, griotte) et soupçons de fruits confits, de sous-bois, de bois fumé et d'épices. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, la longueur est moyenne. Notes de fumé en rétro-olfaction. Vin agréable aux tannins fondus. Aucune amertume, aucune lourdeur.
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez profond de fruits rouges et noirs. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. Rétro-olfaction sur les épices et les fruits noirs. Vin structuré, de grande classe. Excellent équilibre nez/bouche. Assemblage de Primitivo et de Negroamaro. Barrique neuve.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
