Rouge
– Italie, Puglia – appellation
Salento
(IGT (Indicazione geografica tipica))
Producteur : Cantele
3 dégustations.
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez boisé, avec des notes de fruits rouges et noirs (prune). L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la finale est longue. Rétro-olfaction sur les fruits rouges et noirs et les épices. Matière consistante. Excellent équilibre nez/bouche. 14 mois en barrique.
Dégusté le – 18,00 € – acheté chez Vinodis
robe grenat intense. Nez complexe et profond, sur la griotte, le chocolat, le tabac et les épices. L'attaque est fraîche, la bouche ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rétro-olfaction : de nouveau des fruits noirs, du chocolat et du grillé. La matière est consistante, suave, aromatique et légèrement tannique. Un peu d'amertume en finale. Magnifique équilibre du nez et de la bouche.
Dégusté le – 18,70 € – acheté chez Vinodis
nez assez discret au départ, s'ouvre ensuite sur les fruits noirs. Beaucoup de complexité. Bouche équilibrée et corsée. Beaucoup de caractère et de présence. Les tannins sont conséquents mais maîtrisés. Vin fruité. Matière consistante.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
