Millésime 2015 16/20
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez balsamique et sanguin. Bouche ample, matière suave et épicée. Beaucoup de souplesse mais toujours une belle fraîcheur.
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Négro Amaro - Teresa Manara – Cantele
Rouge
– Italie, Puglia – appellation
Salento
(IGT (Indicazione geografica tipica))
Producteur : Cantele
2 dégustations.
Millésime 2012 13/20
Dégusté le – 15,10 € – acheté chez Vinodis
nez compoté et boisé. Apparaissent ensuite les fruits noirs. La bouche est tannique et corsée, mais peu aromatique. Equilibre correct. Peu de personnalité, manque de relief. Un peu court (le vin est encore jeune, l'acidité vient couper le fruit).
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
