Rouge
– Italie, Puglia – appellation
Salento
(IGT (Indicazione geografica tipica))
Producteur : Cantele
3 dégustations.
Dégusté le – 15,00 € – acheté chez Ask Me Wine
teinte grenat profond, robe intense. Nez profond et délicat de fruits noirs, de cacao, de pain d'épices, de réglisse et de sous-bois. L'attaque est moyennement franche, la bouche est ample, la longueur est moyenne. Rétro-olfaction sur le sous-bois et le bois fumé. Matière suave. Finale délicate.
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez de fruits rouges et noirs et d'épices. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte et la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur les fruits noirs. Vin digeste. 6 mois de barrique.
Dégusté le – 8,20 € – acheté chez Vinodis
nez sur les fruits noirs, pointe de réglisse, notes épicées (thym, garrigue), violette. Waouh. La bouche est superbe : magnifique équilibre, tannins maîtrisés. Très belle finale. Sensations iodées. Super rapport qualité/prix.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
