Rouge
– France, Jura – appellation
Arbois
Producteur : Domaine André et Mireille Tissot
1 dégustation.
Dégusté le – 31,10 € – acheté chez Directement à la propriété
robe violacé moyenne. Nez de fruits noirs, de poivre et de goudron, de chocolat, avec des notes animales et fumées. L'attaque est moyennement franche et fraîche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est intéressante. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits rouges avec des notes de réglisse. Vin charpenté, matière consistante. Petite amertume en finale. A déguster avec de la perdrix.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
