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Tous les vins de : Arbois
Arbois - Chardonnay Jura
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Dégusté le 09/01/2017 : |
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Robe jaune or, claire. Disque brillant, larmes nombreuses et grosses, fluidité moyenne. Nez d'agrumes et d'ananas, ensuite arrivent les noisettes, l'amande et le boisé. Notes de sirop à l'eucalyptus. Vin ouvert. L'attaque est fraîche, la bouche de bonne amplitude, la finale assez longue. En rétro-olfaction, de la noix et des noisettes, de l'amande et des soupçons d'ananas et d'agrumes. Vin riche et gras, excellent équilibre. A déguster avec un Comté, un Crotin de Chavignol ou des côtes de veau. Sol marno-calcaire, Chardonnay.
Arbois Chardonnay "En Barbi"Jura
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Dégusté le 15/02/2026 : |
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nez frais et délicat sur les agrumes. L'attaque est fraîche, la bouche est ample et la finale est longue. Vin frais, juteux et consistant. Rétro-olfaction sur les agrumes. Matière rectiligne et minérale.
Arbois Chardonnay - La MaillocheJura
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Dégusté le 13/11/2017 : |
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robe jaune clair. Nez complexe de jambon fumé, de cassonade, d'épices et finalement de poire. L'attaque est moyennement franche, la bouche moyennement ample et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve le fumé accompagné de citron et de miel. Acidité en fin de bouche. 30% de fûts neufs.
Arbois Pinot Noir - En BarberonJura
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Dégusté le 13/11/2017 : |
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robe violacé moyenne. Nez de fruits noirs, de poivre et de goudron, de chocolat, avec des notes animales et fumées. L'attaque est moyennement franche et fraîche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est intéressante. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits rouges avec des notes de réglisse. Vin charpenté, matière consistante. Petite amertume en finale. A déguster avec de la perdrix.
Arbois Poulsard Pinte BienJura
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Dégusté le 21/02/2024 : |
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teinte rouge carmin, robe claire, disque brillant. Nez de cerise griotte ("Mon Chéri" !). L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, il y a une belle longueur. Rétro-olfaction sur la cerise griotte. Matière légèrement tannique. Vin frais, fruité, très agréable.
Arbois Poulsard VV Les BruyèresJura
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Dégusté le 13/11/2017 : |
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robe grenat tuilé claire. Nez animal, compoté, avec des notes de fruits rouges. L'attaque est plate, la bouche étroite et la finale est courte. On retrouve les fruits rouges en rétro-olfaction. Matière poussiéreuse.
Arbois Pupillin - JurassiqueJura
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Dégusté le 03/09/2014 : |
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robe jaune clair, viscosité moyenne. Nez d'agrumes (citron jaune, pamplemousse rose) légèrement beurré. Bouche équilibrée, avec un léger gras. Vin minéral. Finale sur l'astringence. Très belle construction.
Arbois SavagninJura
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Dégusté le 13/11/2017 : |
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robe or moyenne. Nez puissant de noix, d'abricot, de fleurs blanches, de nougat, de Pineau, avec des notes grillées et d'oxydation. L'attaque est fraîche, la bouche est ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, des notes prononcées de cerneaux de noix et de noisettes. C'est sec et long avec une légère acidité. Beaucoup de finesse en bouche. A déguster avec une omelette aux cèpes ou du vieux Comté. 27 mois sous voile.
Arbois Savagnin Ouillé "Grand Curoulet"Jura
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Dégusté le 25/12/2023 : |
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nez de fruits secs, noix et noisettes. L'attaque est fraîche, la bouche est ample. Beaucoup de finesse, de minéralité, de droiture. La matière est élégante, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur les fruits secs et le floral.
Arbois TrousseauJura
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Dégusté le 21/02/2024 : |
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teinte rouge carmin, robe claire, disque brillant. Nez de cerise, de cuir, de jus de viande. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, du cuir et de la cerise. Matière légèrement tannique et suave. Vin peu expressif. Animal mais distingué.
Arbois Trousseau - SingulierJura
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Dégusté le 13/11/2017 : |
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robe violacée moyenne. Nez de cerise et de poivre. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale dispose d'une belle longueur. On retrouve le poivre et la cerise en rétro-olfaction. Bel équilibre nez/bouche. A déguster sur de la viande rouge.
Arbois Vin de PailleJura
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Dégusté le 20/11/2017 : |
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vin gras, robe intense, disque brillant. Nez de miel, de fruits confits et de pamplemousse. L'attaque est pâteuse, la bouche est ample et la finale est kilométrique. En rétro-olfaction, cela se bouscule : orange, mandarine, raisin de Corinthe, miel, citron et abricot. Petite acidité en finale qui vient ouvrir la bouche. Équilibre phénoménal. 60% Savagnin, 20% Chardonnay, 20% Poulsard.
Arbois Vin JauneJura
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Dégusté le 21/02/2024 : |
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teinte or. Nez de noisette, de noix, de brioche, de curry et de safran. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la finale est longue. Rétro-olfaction sur le curry. Excellent équilibre nez/bouche. Très belle finale avec beaucoup de finesse.
Arbois Vin Jaune - En SpoisJura
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Dégusté le 13/11/2017 : |
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robe jaune ambré. Disque brillant. Nez délicat de miel et de noix. L'attaque est fraîche, la bouche est ample est la finale est très longue. On retrouve le miel en rétro-olfaction. Beaucoup de gras. Équilibre d'enfer. 72 mois sous voile.
Chardonnay Petit CurouletJura
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Dégusté le 06/11/2017 : |
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larmes lentes et nombreuses. Nez de citron, d'abricot et d'ananas. L'attaque est vive et fraîche, la bouche dispose d'une petite amplitude, la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve le citron accompagné de notes végétales. Matière sur le gras et la rondeur, avec une tension acide et minérale. Pas d'amertume. Vinosité exceptionnelle sur les fruits jaunes et l'ananas. A déguster sur des quenelles de brochet sauce Nantua.
Côtes du Jura - TrioJura
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Dégusté le 06/11/2017 : |
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robe grenat tuilé claire. Nez de fruits rouges et noirs, d'épices, de tabac et un soupçon d'animal. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, on déguste à nouveau des fruits rouges et noirs. Vin présent et charpenté, avec une matière consistante malgré une robe assez claire. 40% Trousseau, 45% Poulsard et 15% Pinot noir.
Grand Elevage - Vieilles vignes - SavagninJura
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Dégusté le 13/02/2018 : |
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nez discret. Attaque fraîche, belle amplitude. Matière consistante, vin à attendre. Vinosité sur le miel et les amandes.
Le Cul du Bray (chardonnay ouillé)Jura
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Dégusté le 21/02/2024 : |
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teinte jaune paille clair, robe moyenne et disque cristallin. Nez de citron, de fleurs séchées, de miel. L'attaque est vive, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, de la pêche et de la mie de pain. Vin minéral, droit.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
